1. Comment puis-je consulter un diététicien à Roswell ?
Si vous souhaitez rencontrer l'un des diététiciens de Roswell, demandez à votre médecin, à votre infirmière praticienne ou à votre assistant médical de vous prescrire une consultation nutritionnelle. Lorsque le diététicien recevra la demande, il fixera un rendez-vous pour vous aider à résoudre vos problèmes de nutrition.
2. Le sucre provoque-t-il le cancer ?
La réponse simple est non – pas directement.
Les glucides que vous ingérez sont décomposés en sucres simples lorsqu'ils traversent vos intestins. Cela signale à votre pancréas de libérer de l'insuline dans la circulation sanguine. Grâce à l'insuline, les sucres pénètrent dans vos cellules et leur fournissent de l'énergie.
Le glucose, la forme de sucre la plus couramment utilisée par le corps, est présent dans toutes les cellules du corps. Votre cerveau en a besoin pour fonctionner correctement. Même si vous ne mangiez pas de glucides, votre corps activerait des processus alternatifs pour maintenir votre glycémie à un niveau normal. Cela montre à quel point les glucides sont importants pour le fonctionnement et la santé de votre corps.
En ce qui concerne la croissance des cellules cancéreuses et d’autres maladies, les preuves scientifiques nous indiquent que ce n’est pas le « sucre » lui-même, mais la relation entre la quantité de glucides que nous consommons, nos niveaux d’insuline et les facteurs de croissance qui semble faire une différence.
Les sucres transformés ajoutent des calories aux aliments et aux boissons sans procurer une sensation de satiété. Consommer des aliments et des boissons riches en sucres transformés peut entraîner une suralimentation et une prise de poids. Le surpoids semble augmenter le risque de développer des maladies chroniques, notamment des maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
Des études ont également montré que réduire sa consommation d’aliments transformés et éviter les boissons sucrées peut vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps et vous aider à atteindre et à maintenir un poids santé. C’est pourquoi une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses – et boire de l’eau au lieu de boissons sucrées – est associée à un risque plus faible de développer certains cancers courants.
3. Le gluten provoque-t-il le cancer ?
Le seul lien connu entre la consommation de gluten et le risque de développer un cancer concerne les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Si une personne atteinte de la maladie cœliaque continue de consommer du gluten, cela peut, au fil du temps, augmenter son risque de développer un cancer du tractus intestinal. Si vous éliminez toutes les sources de gluten de votre alimentation sans raison médicale, il peut être difficile d'atteindre vos objectifs nutritionnels en matière de fibres, de glucides et d'autres nutriments importants dont votre corps a besoin.
En fait, la consommation d’aliments à haute teneur en fibres, y compris les sources de gluten à base de grains entiers comme le blé ou le seigle, est associée à un risque plus faible de la plupart des cancers.
4. Y a-t-il quelque chose que je peux manger pour augmenter mon nombre de globules blancs ?
- Malheureusement, il n’existe pas d’aliments spécifiques ni de nutriments individuels connus pour augmenter le nombre de globules blancs.
- La chimiothérapie et la radiothérapie peuvent entraîner une diminution du nombre de globules blancs. Ces globules blancs sont fabriqués dans la moelle osseuse et aident votre corps à combattre les infections. Votre nombre de globules blancs devrait se rétablir une fois votre traitement terminé, mais le taux de récupération varie d'une personne à l'autre.
- Lavez-vous soigneusement les mains plusieurs fois par jour, et avant de préparer ou de manger des aliments. Lavez tous les fruits et légumes avant de les consommer. Évitez les viandes crues, les œufs et les produits laitiers non pasteurisés.
- La brochure Sécurité alimentaire pour les patients atteints de cancer est disponible au Centre de ressources pour les patients et les familles (1er étage de l'hôpital, à l'intérieur de la cafétéria) et sur le site Web de la Food & Drug Administration : www.foodsafety.gov/risk/cancer (Cette page propose également une application FoodKeeper qui conseille sur la manière appropriée de conserver les aliments et les boissons.)
5. Dois-je acheter uniquement des produits biologiques ?
Aucune étude directe menée sur l'humain n'a démontré que les produits biologiques préviennent le cancer ou d'autres maladies plus efficacement que les produits conventionnels. De plus, rien ne prouve de manière concluante que les produits biologiques soient plus nutritifs. Leur principal avantage réside dans la moindre présence de résidus de pesticides ; leur principal inconvénient est leur prix généralement plus élevé.
Si vous souhaitez acheter des produits biologiques pour éviter les pesticides, vous devriez envisager d'acheter les versions biologiques des produits figurant sur la liste des « Douze Salopards » du Groupe de Travail Environnemental. Cette liste annuelle est basée sur le rapport du Programme de Données du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). La liste des Douze Salopards 2018 comprend :
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Fruitée |
Légumes |
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6. Est-il sécuritaire de prendre des compléments alimentaires ou des produits à base de plantes pendant un traitement contre le cancer ?
Les recherches montrent que les aliments colorés, entiers et riches en vitamines, minéraux et fibres sont plus efficaces pour la prévention du cancer que les compléments alimentaires et les plantes médicinales. Voici quelques raisons pour lesquelles :
- Certains compléments alimentaires, même ceux disponibles en vente libre, peuvent potentiellement interférer avec les traitements contre le cancer. Certaines études ont même montré que certains compléments alimentaires augmentaient le risque de certains cancers.
- Les compléments alimentaires contiennent souvent des quantités de nutriments supérieures aux quantités quotidiennes recommandées. Cela peut être nocif, surtout si vous suivez un traitement contre le cancer. Il est beaucoup plus difficile de dépasser les quantités quotidiennes recommandées de nutriments dans les aliments. Il est donc plus sûr de choisir une variété d’aliments sains.
Vous devez prendre un complément alimentaire prescrit par votre médecin si :
- On vous diagnostique une carence en une vitamine ou un minéral spécifique. (La vitamine D est un exemple courant.)
- Vous n’êtes pas en mesure de consommer suffisamment d’aliments et/ou de boissons nutritifs pour répondre à vos besoins nutritionnels.
- Votre médecin connaît le type et la dose des suppléments et/ou des plantes médicinales que vous prenez.
La prise de compléments alimentaires ou de produits à base de plantes sans en informer votre équipe médicale peut interférer avec votre traitement ou interagir avec d'autres médicaments que vous prenez. Cela pourrait mettre votre sécurité en danger.
Si vous souhaitez prendre un supplément ou une plante médicinale, discutez-en d’abord avec votre équipe médicale pour obtenir les faits qui vous aideront à prendre une décision éclairée.
Pour plus d'informations sur les compléments alimentaires, consultez le site du Bureau des compléments alimentaires des Instituts nationaux de la santé (www.ods.od.nih.gov ).
7. Que puis-je manger pour soulager les symptômes de diarrhée et de constipation ?
Le bon type de fibres dans votre alimentation peut vous aider. Les fibres solubles deviennent collantes ou gluantes lorsqu’elles sont mouillées, car elles absorbent l’eau. L’avoine et les flocons d’avoine sont un excellent exemple de fibres solubles. En revanche, les fibres insolubles n’absorbent pas autant d’eau. La plupart des légumes crus contiennent des fibres insolubles et ne deviennent pas collantes ou gluantes lorsqu’elles entrent en contact avec l’eau.
Les fibres solubles sont bonnes à consommer en cas de diarrhée et de constipation. Les sources alimentaires de fibres solubles comprennent :
- Avoine et flocons d'avoine
- Compote de pommes non sucrée
- Lentilles
- Poires
- Graines de lin finement moulues
- Orge
- Riz blanc
Cependant, les fibres insolubles ne peuvent aider que contre la constipation. Vous devez éviter les fibres insolubles si vous souffrez de diarrhée.
Les sources alimentaires de fibres insolubles comprennent :
- Blé complet
- Son de blé
- Noix
- Les graines
- Légumes crus
On trouve un mélange de fibres solubles et insolubles dans les haricots et les pois.
Un supplément de fibres peut également aider à la régularité intestinale : parlez-en à votre médecin avant d’en prendre un pour voir quel type vous convient le mieux.
Points clés:
- Augmentez la quantité de fibres dans votre alimentation lentement.
- Boire beaucoup d'eau pour rester bien hydraté et éviter les irrégularités intestinales.
8. Les produits laitiers sont-ils liés au risque de cancer ?
Le dernier rapport exhaustif de l'AICR/WCRF sur le cancer du sein n'a pas mis en évidence de lien probant entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer du sein. Concernant le cancer du sein pré- et post-ménopausique, les données sont limitées, suggérant qu'une alimentation riche en calcium diminue le risque. Pour le cancer du sein pré-ménopausique, les données sont également limitées, suggérant que les produits laitiers diminuent le risque. En d'autres termes, les preuves ne sont pas suffisamment solides pour établir un lien, mais les études vont dans ce sens.
Aucun lien n’a été établi entre les produits laitiers et le risque de cancer du sein.
Il existe des preuves que la consommation de produits laitiers diminue le risque de cancer colorectal.