Nutrition et prévention du cancer

Il existe de solides preuves scientifiques liant l'excès de graisse corporelle à un risque accru des cancers suivants :

• Du cancer colorectal
• Cancer du sein post-ménopausique
• Cancer avancé de la prostate
• Cancer de l'ovaire
• Cancer de l'endomètre
• Cancer de l'estomac
• Cancer de l'oesophage
• Cancer du foie
• Cancer du pancréas
• Cancer de la vésicule biliaire
• Cancer de la bouche, du pharynx ou du larynx
• Cancer du rein

Votre indice de masse corporelle (IMC), qui correspond à votre poids par rapport à votre taille, et votre tour de taille sont deux indicateurs de votre masse grasse. Consultez le tableau de l'IMC ici.

Nos deux prochaines recommandations de style de vie – des choix alimentaires sains et une activité physique – peuvent vous aider à atteindre et à maintenir un poids corporel sain.

Aux États-Unis , 40 % des cancers diagnostiqués sont liés à l'obésité. Découvrez comment réduire votre risque.

Vos choix alimentaires sont importants pour votre santé et la prévention du cancer.

• Les céréales complètes, les fruits, les légumes et les haricots/légumineuses devraient remplir environ les 2/3 de votre assiette.
  • Ces aliments fournissent des nutriments tels que des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques dont votre corps a besoin pour être en bonne santé et pour prévenir certains cancers.
  • Ces aliments végétaux sont généralement moins caloriques et peuvent vous aider à atteindre et à maintenir un poids corporel sain.

• Évitez les fast-foods ainsi que les aliments transformés riches en gras, en amidon et en sucre. Ces types d’aliments sont généralement plus caloriques et moins riches en nutriments sains. L’accent mis sur ces aliments peut entraîner une prise de poids non planifiée, ce qui peut augmenter votre risque de diabète, de maladie cardiaque et de certains cancers.

Limitez la consommation de viandes rouges et évitez les viandes transformées. 

• Vous devriez limiter votre consommation de viandes rouges (bœuf, porc et agneau) à 12 à 18 g par semaine pour réduire votre risque de cancer colorectal. La volaille, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers faibles en gras sont quelques exemples de choix alternatifs de protéines.
• La consommation régulière de viandes transformées (jambon, bacon, saucisses, charcuterie et hot-dogs) peut augmenter le risque de cancer de l’estomac et de cancer colorectal. Si vous décidez d’en manger, limitez-la à des occasions spéciales.

Limitez votre consommation de boissons sucrées. Les calories supplémentaires provenant des édulcorants contenus dans ces types de boissons peuvent entraîner une prise de poids non planifiée et un excès de graisse corporelle, ce qui peut augmenter votre risque de certains cancers et d’autres maladies chroniques. Faites de l’eau votre boisson de prédilection. Essayez d’aromatiser votre eau avec un sachet de thé ou un quartier de fruit si l’eau nature ne vous plaît pas.