Conseils de santé pour savourer votre café et votre thé

Vous aimez votre tasse de café du matin ou votre tasse de thé de l’après-midi ? Nous voyons souvent des gros titres vanter les bienfaits pour la santé – et parfois les risques pour la santé – de l’une ou l’autre de ces boissons. Mais qu’en est-il de la vérité sur ces boissons courantes ?

Café, thé et caféine

La caféine est un stimulant que l'on trouve naturellement dans les plantes qui produisent le café, le thé et le chocolat. On l'ajoute également à certains sodas et boissons énergisantes.

Selon la Food and Drug Administration américaine, la plupart des adultes en bonne santé peuvent consommer sans risque jusqu'à 400 milligrammes (mg) de caféine par jour. Et même si la caféine ne crée pas de dépendance à proprement parler, vous pourriez constater au fil du temps que vous devez continuer à en consommer pour bénéficier de ses effets revigorants.

Quelle quantité de caféine contient le thé et le café ?

La teneur en caféine du thé et du café varie en fonction de la manière dont les feuilles de thé ou les grains de café sont traités, ainsi que de la manière dont la boisson est infusée.

• Café contient en moyenne 95 mg de caféine par tasse de 8 oz
• Espresso ou une boisson à base d'espresso contient 63 mg de caféine pour une seule dose
• Thé (vert ou noir) contient 30 à 50 mg de caféine par tasse de 8 oz
• Café décaféiné contient environ 3 mg de caféine par tasse de 8 oz
• Tisanes ne contiennent généralement pas de caféine

Les enfants doivent éviter la caféine et les femmes enceintes ou qui allaitent doivent limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour. Bien qu'un apport quotidien de 400 mg de caféine (environ quatre ou cinq tasses de 8 ml) soit considéré comme relativement sûr, il existe une grande variation dans la sensibilité aux effets de la caféine et dans la vitesse à laquelle votre corps la métabolise.

Vous devrez peut-être réduire votre consommation de caféine si vous ressentez des symptômes tels que

• frousse
• agitation
• insomnie
• brûlures d'estomac
• migraines
• irritabilité
• tremblements musculaires
• pouls rapide
• maux d'estomac

Si vous envisagez de réduire votre consommation de caféine, il est préférable de le faire progressivement pour éviter les symptômes de sevrage désagréables tels que les maux de tête.

Les avantages de boire du café

Les recherches cumulatives montrent que la consommation de café peut être liée à une diminution du risque de maladie du foie, de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Elle peut également protéger la santé de votre cœur et de votre cerveau. Le café contient une variété de composés qui peuvent bloquer carcinogènes (composés cancérigènes).

L'Institut américain de recherche sur le cancer indique que la consommation de café réduit probablement le risque de développer un cancer de l'endomètre et du foie. Ce lien a été observé chez des personnes consommant une à quatre tasses de café par jour, qu'il soit ordinaire ou décaféiné.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que boire du café peut également réduire votre risque de développer un cancer du côlon, de la bouche et de la prostate. Cependant, la façon dont vous buvez votre café est importante. Le café noir est une boisson sans calories, mais les boissons au café mélangées de votre café préféré ou le café avec beaucoup de crème, de lait entier, de sucre et de sirops peuvent vraiment augmenter les calories. Limiter les quantités de sucres ajoutés est la meilleure façon de boire du café sain.

Propriétés curatives et anticancéreuses du thé

Le thé existe en de nombreuses variétés, notamment le thé vert, le thé noir, le thé oolong, le thé blanc et le thé aux herbes. C'est une boisson appréciée par de nombreuses cultures depuis des siècles, souvent lors de cérémonies significatives.

La consommation quotidienne de thé peut vous aider à rester hydraté, à soutenir la santé cardiovasculaire et à réduire le risque de certains cancers en fournissant des composés qui fournissent des défenses antioxydantes. Par exemple, boire du thé vert quotidiennement peut aider à réduire le risque de cancer du poumon.

Le thé au gingembre ou à la menthe poivrée peut aider à atténuer certains des effets secondaires ressentis par les personnes qui suivent un traitement contre le cancer. Comme le café, le thé est une boisson sans calories en soi. Par conséquent, l’ajout de lait entier ou de miel peut ajouter des quantités malsaines de sucre – et de calories.