Manger en pleine conscience favorise une relation saine avec la nourriture

Au cours d’une journée moyenne, nous prenons de nombreuses décisions alimentaires — plus de 200 ! — mais nous avons tendance à n’être conscients que d’une petite partie d’entre elles.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous faisons les choix alimentaires que nous faisons. Parfois, nous mangeons parce que c’est « l’heure » de manger ou parce que tout le monde autour de nous mange. Souvent, nous mangeons en réponse à des signaux émotionnels (que nous soyons tristes, effrayés, en colère, stressés, etc.) ou pour des raisons telles que la commodité, le goût, le confort ou la nutrition. Parfois, nous mangeons simplement parce que la nourriture est là.

Dans un monde qui encourage le multitâche, il est inévitable de manger de temps en temps, sans réfléchir ni se préoccuper de quoi que ce soit. Cependant, vous pouvez tirer profit d’approches alimentaires qui vous aident à vous reconnecter et à prêter attention à vos signaux internes, comme la faim et la satiété, pour guider vos décisions de manger ou d’arrêter de manger. De nombreux régimes populaires apprennent aux gens à ignorer ces signaux et à s’appuyer plutôt sur l’ensemble de règles strictes prônées par ce régime. L’alimentation intuitive et l’alimentation consciente sont deux façons de manger qui peuvent vous aider à abandonner l’approche « régime » et à profiter d’une relation saine avec la nourriture.

L’alimentation intuitive est une philosophie générale qui comprend une alimentation consciente, respectueuse de son corps et de ses signaux internes, et une alimentation sans jugement. En tant que petits enfants, nous avions tous la capacité de réguler notre consommation en fonction des sensations de faim et de satiété. Divers facteurs, notamment les signaux et normes sociétales, ont conduit la plupart d’entre nous à perdre le contact avec ces signaux internes à un moment donné. L’alimentation consciente implique de faire attention, volontairement, en étant dans le moment présent lorsque vous mangez.

Premiers pas sur le chemin de l’alimentation consciente

Les personnes qui mangent en pleine conscience sont moins susceptibles de manger en réponse à des émotions négatives, plus susceptibles de manger de plus petites portions d’aliments riches en énergie et moins susceptibles de grignoter sans s’en rendre compte. Une alimentation consciente peut avoir un effet positif sur les choix que nous faisons en faveur de la santé et du bien-être. Cependant, il n’est pas réaliste de revoir du jour au lendemain notre façon de manger. Essayez donc d’intégrer des pratiques d’alimentation intuitive et consciente dans votre vie en choisissant un ou deux des conseils ci-dessous pour vous aider à démarrer. Ces principes peuvent être particulièrement utiles à l’approche d’une période de fêtes chargée.

• Soyez à l’écoute de vos sensations de faim et de satiété En prenant le temps de réfléchir à votre faim et à votre satisfaction physique et de les évaluer sur une échelle de 0 à 10 (0 étant le plus affamé et 10 le moins affamé). À quoi ressemble un zéro lorsque vous avez extrêmement faim ? Peut-être avez-vous mal à la tête, vous sentez-vous irrité ou tremblez-vous. Qu'en est-il de 6 ou 7 ? C'est le point sur l'échelle qui correspond généralement à une sensation de bien-être. Comment vous sentez-vous à 9 ou 10, lorsque vous êtes aussi rassasié que vous pouvez l'imaginer ? Vous pouvez alors vous sentir mal à l'aise, fatigué, ballonné ou même nauséeux. Utilisez cette échelle comme un moyen de vous évaluer avant ou pendant les repas.
• Lorsque vous ressentez une faim physique, mangez ! Essayez de ne pas sauter de repas pour « économiser » des calories pour plus tard. Cette pratique pousse souvent les gens à trop manger.
• Posez votre fourchette entre deux bouchées et attendez 10 minutes avant d'en reprendre. Prenez un moment pour vous demander : Ai-je encore faim ? Est-ce que j'apprécie toujours ce plat ou est-ce que je le finis simplement parce qu'il est dans mon assiette ?
• Entraînez-vous à manger un aliment en pleine conscience. Prenez un raisin sec, du raisin ou même un petit morceau de chocolat. Utilisez vos cinq sens pour décrire l'aliment avant de le mettre dans votre bouche et pendant que vous le mâchez. Que remarquez-vous au sujet de la saveur, de la texture et de l'arôme de l'aliment ? S'agit-il d'aspects que vous remarquez lorsque vous mangez habituellement cet aliment ?
• Profitez des aliments que vous aimez, sans jugement. Mangez-les lentement et en pleine conscience pour apprécier l’expérience, et envisagez de partager l’expérience avec un ami ou un être cher.