Saviez-vous que ce que vous mangez peut réduire votre risque de développer un cancer ?
Cela peut également affecter la façon dont vous vous sentez et la vitesse à laquelle vous récupérez lorsque vous suivez un traitement contre le cancer, et améliorer vos chances de rester en bonne santé à l’avenir.
En matière de nutrition, les patients atteints de cancer ont des besoins spécifiques. Ces besoins peuvent varier d'une personne à l'autre, en fonction du type de cancer, du type de traitement et d'autres facteurs. C'est pourquoi les diététiciens agréés de Roswell Park ont besoin de connaissances spécialisées pour prendre soin de nos patients et de nos survivants.
La plupart des gens savent probablement que les nausées et les vomissements peuvent rendre l’alimentation difficile pour les patients recevant des traitements de chimiothérapie ou de radiothérapie, et cela peut conduire à une mauvaise nutrition, explique-t-il. Linda Leising, diététiste clinicienne principale, diététiste en chefLes effets secondaires liés à la nutrition peuvent également inclure des troubles du transit intestinal et des changements de goût. « Parfois, l'organisme n'est tout simplement pas capable d'absorber les nutriments, soit à cause du type de cancer dont il est atteint, soit à cause des effets secondaires du traitement », explique Leising. « Chez certaines personnes, ces problèmes sont temporaires ; chez d'autres, ils sont à long terme. »
D’autres patients atteints de cancer peuvent connaître une prise de poids involontaire. Gain, En particulier les patients atteints d'un cancer du sein ou de la prostate qui suivent un traitement hormonal à long terme. « La prise de poids peut conduire à l'obésité, ce qui augmente le risque de cancer », explique Leising. « Nous voulons empêcher que cela se produise. »
Les patients qui viennent de se rendre à Roswell Park reçoivent un kit de bienvenue qui comprend les coordonnées du service de nutrition et les éléments à surveiller qui peuvent suggérer la nécessité d'une réunion avec l'un des diététiciens : « S'ils perdent du poids sans effort, s'ils ont des difficultés à manger, ils doivent en parler à leur médecin. S'ils ne sont pas traités, ces problèmes peuvent entraîner une perte de masse musculaire, une faiblesse et des retards dans leur plan de traitement du cancer. Nous pouvons leur donner des conseils nutritionnels et les suivre tout au long de leur traitement. »
Selon Leising, les équipes médicales de Roswell Park demandent régulièrement conseil aux diététiciens, car « la thérapie nutritionnelle peut être très compliquée, en fonction de la situation médicale et des médicaments que reçoit le patient. Nous pouvons apporter beaucoup d'expertise et d'assistance dans ce domaine. »
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S'inscrire!Spécialistes en nutrition oncologique
Pour offrir le plus haut niveau de soins et rester au courant des dernières recommandations scientifiques liées à la nutrition et au cancer, trois des dix diététiciens agréés de Roswell Park ont obtenu la certification de spécialistes en nutrition oncologique (CSO), et d'autres se préparent à passer l'examen CSO. « La préparation à l'examen est assez intense », explique Leising. Entre autres exigences, avant de passer l'examen, un candidat doit effectuer au moins 10 2,000 heures d'expérience clinique en nutrition oncologique.
« Nous devons comprendre le fonctionnement de nombreux traitements anticancéreux », explique Leising. « Il ne s’agit pas seulement de savoir si le patient reçoit une chimiothérapie ou une immunothérapie, mais de comprendre ce que peut faire un traitement particulier, comment il fonctionne et quels sont les effets secondaires les plus courants liés à la nutrition.
« Je travaille à Roswell Park depuis près de 20 ans et j'ai trouvé très difficile de me préparer et de réussir l'examen. »
Aider les gens à « adopter un mode de vie sain »
L'équipe de Leising continue de soutenir et de guider les survivants une fois le traitement terminé. Une diététicienne est spécifiquement affectée au centre de soins de soutien et de survie, et le service de nutrition élabore un programme visant à encourager les survivants à manger sainement et à contrôler leur poids, à promouvoir leur santé générale et à réduire le risque de récidive ou de cancer secondaire. « Les gens nous demandent de l'aide pendant qu'ils suivent un traitement, mais ils ne pensent pas toujours à une diététicienne pour les aider à prévenir le cancer ou à survivre à long terme », explique Leising. « Nous nous efforçons de nous intéresser davantage à la prévention et à la survie à long terme. »
Dans le cadre de cet objectif, le département organise des programmes de nutrition dans le cadre de la série Wellness Wednesday de Roswell Park. Grâce à une généreuse subvention de Hyundai Hope on Wheels au département d'hémato-oncologie pédiatrique, l'année dernière, l'équipe de nutrition a contribué à produire cinq courtes vidéos sur une alimentation saine, dont deux présentant des démonstrations culinaires. Les vidéos, qui mettent en vedette des patients pédiatriques de Roswell Park et une diététicienne agréée, sont désormais diffusées sur des écrans d'information dans le centre pédiatrique.
« Nous aimerions faire davantage de choses de ce genre », déclare Leising. « Nous voulons aider les gens à adopter un mode de vie sain. »
- Des questions générales sur l'alimentation ? Consultez notre Pages sur la nutrition clinique pour obtenir des informations sur les stratégies d’alimentation saine, la gestion des effets secondaires et nos services de diététiste agréée.
- Si vous êtes un patient de Roswell Park et que vous souhaitez rencontrer l'un de nos diététiciens, veuillez contacter votre équipe médicale.
