La alimentación consciente promueve una relación saludable con la comida

En un día normal tomamos numerosas decisiones alimentarias (¡más de 200!), pero tendemos a ser conscientes solo de una pequeña parte de ellas.

Existen muchas razones por las que elegimos los alimentos que elegimos. A veces comemos porque es la “hora” de comer o porque todos los que nos rodean están comiendo. A menudo comemos en respuesta a señales emocionales (si estamos tristes, asustados, enojados, estresados, etc.) o por razones como la conveniencia, el sabor, la comodidad o la nutrición. A veces comemos simplemente porque tenemos comida.

En un mundo que fomenta la multitarea, es inevitable comer de vez en cuando de forma apresurada, sin pensar o distraída. Sin embargo, puede beneficiarse de enfoques de alimentación que lo ayuden a reconectarse con sus señales internas (como el hambre y la saciedad) y prestarles atención para guiar sus decisiones de comer o dejar de comer. Muchas dietas populares enseñan a las personas a ignorar estas señales y, en cambio, a confiar en el estricto conjunto de reglas que promueve esa dieta. La alimentación intuitiva y la alimentación consciente son dos formas de alimentación que pueden ayudarlo a deshacerse del enfoque de “hacer dieta” y disfrutar de una relación saludable con la comida.

La alimentación intuitiva es una filosofía amplia que incluye la alimentación consciente, el respeto por el cuerpo y las señales internas, y la alimentación sin prejuicios. Cuando éramos pequeños, todos teníamos la capacidad de regular nuestra ingesta en función de la sensación de hambre y saciedad. Una variedad de factores, incluidas las señales y normas sociales, han hecho que la mayoría de nosotros perdiéramos el contacto con esas señales internas en algún momento del camino. La alimentación consciente implica prestar atención, a propósito, estar en el momento presente cuando estás comiendo.

Primeros pasos en el camino hacia una alimentación consciente

Las personas que comen de manera consciente tienen menos probabilidades de comer en respuesta a emociones negativas, más probabilidades de comer porciones más pequeñas de alimentos ricos en energía y menos probabilidades de picar sin darse cuenta. Comer de manera consciente puede tener un efecto positivo en las decisiones que tomamos para favorecer la salud y el bienestar. Sin embargo, cambiar radicalmente nuestra forma de comer de la noche a la mañana no es realista. Por eso, intente incorporar algunas prácticas de alimentación intuitiva y consciente en su vida eligiendo uno o dos de los siguientes consejos para empezar. Estos principios pueden resultar especialmente útiles ahora que nos acercamos a una temporada festiva ajetreada.

• Sintoniza con tus sentimientos de hambre y saciedad. Tómate un tiempo para pensar y calificar tu hambre física y tu satisfacción en una escala del 0 al 10 (siendo 0 el más hambriento y 10 el menos hambriento). ¿Qué se siente con un cero cuando tienes muchísima hambre? Tal vez tengas dolor de cabeza, te sientas irritado o estés tembloroso. ¿Qué pasa con un 6 o un 7? Este es el punto en la escala que generalmente se correlaciona con una sensación de bienestar. ¿Cómo te sientes con un 9 o un 10, cuando estás tan lleno como te puedas imaginar? Aquí puedes sentirte incómodo, fatigado, hinchado o incluso con náuseas. Usa esta escala como una forma de hacerte un chequeo antes o durante las comidas.
• Cuando sientas hambre física, ¡come! Procure no saltarse comidas para “guardar” calorías para más tarde. Esta práctica suele provocar que las personas coman en exceso.
• Deje el tenedor entre bocado y bocado y espere 10 minutos antes de servir una segunda ración. Tómate un momento para hacer un balance de tu estado de ánimo y preguntarte: ¿Todavía tengo hambre? ¿Todavía disfruto de esta comida o la termino solo porque está en mi plato?
• Practica comer un alimento de forma consciente. Coge una pasa, una uva o incluso un trocito de chocolate. Utiliza los cinco sentidos para describir la comida antes de llevártela a la boca y mientras la masticas. ¿Qué notas en el sabor, la textura y el aroma de la comida? ¿Son estos aspectos los que notas cuando normalmente comes ese alimento?
• Disfruta de las comidas que amas, sin prejuicios. Cómelos lentamente y con atención para apreciar la experiencia y considera compartirla con un amigo o ser querido.